Barolo "Cannubi" - 2014 - Marchesi di Barolo
Barolo "Cannubi" - 2014 - Marchesi di Barolo
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Caractéristiques du produit
- Producteur : Marquis de Barolo
- Provenance : Restaurant historique à Cuneo
- Le millésime : 2014
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.00%
- Combinaisons : Jeu, Fromages affinés
Cannubi est une colline centrale de la région de Barolo, où les sols serravalliens et tortoniens se rencontrent, formant des marnes gris bleuté riches en carbonates de magnésium et de manganèse. Ces sols, appelés fossiles de la Marne di Sant'Agata (ou Toû dans le jargon), sont composés d'argile (55 %), de sable très fin (30 %) et de calcaire (15 %). Protégé par les collines environnantes, Cannubi bénéficie d'un microclimat unique qui favorise la culture du Nebbiolo. Le vin produit a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat et un arôme intense de rose, de vanille, d'épices et de chêne grillé, avec des notes d'absinthe. En bouche, il est ample, élégant et austère, avec des tanins doux et une agréable fusion de notes épicées et boisées.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Très haute épauleCouleur : Parfaite
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