Barolo “Rocche Castiglione” - 2020 - Arnaldo Rivera
Barolo “Rocche Castiglione” - 2020 - Arnaldo Rivera
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Arnaldo Rivera
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2020
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.00%
- Combinaisons : Agneau
Le Barolo Rocche di Castiglione est un vin fin qui provient d'un seul vignoble situé dans la mention Rocche di Castiglione, avec une exposition sud-est à une altitude de 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vignoble, qui appartient à l'entreprise depuis 1994, est cultivé avec 100 % de raisins Nebbiolo, provenant de vignes plantées entre 1977 et 1990. La vinification s'effectue en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération d'environ trois semaines, suivie d'une fermentation malolactique spontanée dans le bois. Le vin est élevé pendant 32 mois en barriques, ce qui lui confère une structure complexe et une grande élégance. Avec une production annuelle moyenne de seulement 2 400 bouteilles, ce Barolo représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir de Castiglione Falletto, avec une forte personnalité et un potentiel de vieillissement considérable.
Etiquette : ParfaiteCasquettes : ParfaiteNiveau : A l'intérieur du couCouleur : Parfaite
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