Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Pieve de Campoli
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2015
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.00%
- Combinaisons : Premier de la terre, Premiers plats de terre viande rouge, Les deuxièmes plats de viande rouge de la terre, Fromages frais, Charcuterie
Le Chianti Classico DOCG est un vin produit dans les municipalités de San Casciano Val di Pesa et Barberino Tavarnelle, avec des vignobles situés entre 325 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vendanges ont lieu entre la fin du mois de septembre et les dix premiers jours du mois d'octobre, avec un ramassage manuel. La vinification a lieu dans des cuves en ciment avec une macération de 22-23 jours, suivie d'un vieillissement de 14 mois dans des tonneaux en bois français et de 3 mois en bouteille. D'une teneur en alcool de 13,5 %, le vin présente une couleur rouge rubis intense, avec des notes fruitées mûres, florales et épicées au nez. En bouche, il est équilibré, souple et bien tannique, avec une belle persistance. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, le gibier et les entrées à base de viande, servies à une température de 16 °C.
Etiquette : Parfaite Casquettes : Parfaite Niveau : A l'intérieur du cou Couleur : Parfaite
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