Chianti Classico Riserva - 2020 - La Sala del Torriano
Chianti Classico Riserva - 2020 - La Sala del Torriano
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Producteur : La Sala del Torriano
- Provenance : Cave professionnelle thermorégulée (CESENA)
- Le millésime : 2020
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.00%
- Accords : Plats de viandes rouges, gibiers
Le Chianti Classico Riserva est composé à 90 % de sangiovese et à 10 % de cabernet sauvignon. Les vignobles sont situés à une altitude de 200-310 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de calcaire d'Alberese, de Galestro et d'argile rouge, avec 5 000 pieds de vigne par hectare utilisant le système de cordon éperonné et un rendement de 45 quintaux par hectare. Les vendanges sont effectuées à la main en octobre, suivies d'un égrappage, d'un foulage doux et d'une vinification en acier pendant trois semaines à des températures de 30 °C. L'élevage a lieu pendant au moins 18 mois en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille. Le vin a une couleur rubis, un bouquet fruité et épicé, une saveur pleine, des tanins doux et des notes balsamiques.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite
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