Cotes du Roussillon Villages - 2003 - Domaine Gauby
Cotes du Roussillon Villages - 2003 - Domaine Gauby
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- Disponibilité : seulement 3
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Fabricant : Domaine Gauby
- Provenance : Cave privée française
- Millésime : 2003
- Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre
- Format : 0,75L
- Alcool : 13.50%
- Combinaisons : Premiers plats terreux, entrées terreuses, viande rouge, Secondi di terra carne rossa
Cette propriété a acquis un statut légendaire dans la région du Roussillon. Le sol de schiste, d'argile et de marne permet aux vignes de développer des racines très profondes, ce qui confère aux vins une complexité supplémentaire. Les vignes sont plantées sur des terrains sédimentaires calcaires au nord et schisteux au sud qui se superposent verticalement. Résolus à respecter l'environnement, Gérard Gauby et son fils Lionel ont depuis longtemps abandonné les traitements chimiques, remplaçant les insecticides et les produits antiparasitaires par des mélanges "maison" d'huiles essentielles et de compost. Privilégiant l'élégance et la fraîcheur des vins, la voie qu'ils ont choisie semble gagnante.
Etiquette : ParfaiteCasquettes : ParfaiteNiveau : Epaule moyenne-élevéeCouleur : Parfaite
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