Le vignoble Vega Sicilia, planté sur des sols à prédominance calcaire semblables à ceux de la Bourgogne, est connu pour produire l'un des plus grands vins du monde. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le nom n'a aucun lien avec la Sicile, mais dérive de la famille Santos Sicilia, anciens propriétaires du vignoble, et du mot espagnol "Vega", qui signifie "vallée". Sur une propriété de 1 000 hectares, située à 700 mètres d'altitude au-dessus du fleuve Duero, 210 hectares sont consacrés à la vigne. Les cépages bordelais (cabernet sauvignon, merlot et malbec) occupent 20 % de la surface, tandis que le tempranillo domine à nouveau avec 80 %. Le climat est continental, avec une influence atlantique. La particularité de Vega Sicilia réside dans son processus de vieillissement unique et souvent controversé. Les vins sont d'abord élevés dans de grands fûts de chêne pendant un an, puis transférés dans des fûts de tailles et d'âges différents. La période de vieillissement, qui varie de cinq à dix ans, adoucit le caractère puissant du vin. Certains millésimes plus anciens ont été élevés pendant plus de 25 ans en barriques, mais aujourd'hui le domaine adopte une méthode plus classique, limitée à une dizaine d'années.

Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite

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