Barbaresco "Rabaja" - 2021 - Cascina Luisin
Barbaresco "Rabaja" - 2021 - Cascina Luisin
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Producteur : Cascina Luisin
- Provenance : Cave privée italienne
- Millésime : 2021
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.00%
- Combinaisons : Viande d'agneau
Le Barbaresco Rabajà de Cascina Luisin est un vin élaboré à partir de raisins Nebbiolo provenant du célèbre cru Rabajà, situé dans la commune de Barbaresco. Les vignes, dont l'âge moyen est de 45 ans, sont cultivées sur des terrains exposés au sud-ouest, à une altitude de 310 mètres. Après une fermentation d'environ 40 jours en cuves de ciment, le vin subit un pigeage vigoureux pendant les 8 premiers jours, suivi d'un remontage plus délicat pour extraire les tanins nobles et assurer une longue évolution dans le temps. L'élevage en fûts de chêne de 40 hl confère au vin élégance et austérité. Après 30 mois de vieillissement en bouteille, le Barbaresco Rabajà se présente avec une grande structure et un potentiel de vieillissement considérable.
Etiquette : ParfaiteCapsules : ParfaiteNiveau : 1 cmCouleur : Parfaite
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