Barolo "Cannubi" - 2019 - Virna Borgogno
Barolo "Cannubi" - 2019 - Virna Borgogno
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Producteur : Virna Borgogno
- Provenance : Cave privée italienne
- Vintage : 2019
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Agneau
Le Barolo DOCG Cannubi est produit à partir de raisins Nebbiolo des sous-variétés Lampia et Michet de Cannubi Boschis, dans la commune de Barolo. Le sol, calcaire avec des couches de sable fin et de marne blanche, est cultivé selon le système de taille Guyot et les vignes, au nombre de 5 000 en moyenne par hectare, sont récoltées à un rendement de 50-55 quintaux par hectare. La vinification comprend le foulage et l'égrappage, suivis d'une macération avec les peaux pendant environ 10 jours à des températures contrôlées. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois, puis il termine sa maturation en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille sans filtration. Le résultat est un vin d'une couleur rouge rubis intense, avec des arômes de fruits rouges et une saveur pleine et chaleureuse, avec des tanins harmonieux et une finale délicate et arrondie. Le Barolo DOCG Cannubi a reçu de nombreuses récompenses et distinctions internationales, notamment les notes élevées de James Suckling et de Robert Parker.
Étiquette : ParfaiteCapsules : ParfaiteNiveau : 1,5 cmCouleur : Parfaite
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