Barolo "Cerretta" - 2020 - Mauro Sebaste
Barolo "Cerretta" - 2020 - Mauro Sebaste
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Producteur : Mauro Sebaste
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2020
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Viandes rouges, Fromages affinés
Le Barolo DOCG "Cerretta" provient du cru historique du même nom dans la commune de Serralunga d'Alba, reconnue depuis 2015 comme l'une des AGM les plus prestigieuses du territoire. Le sol marno-sableux, riche en calcaire et en fer, associé à l'exposition sud et sud-est, confère au vin une grande puissance et une complexité unique. Le processus de vinification comprend un soin scrupuleux du vignoble et un vieillissement de 30 mois dans des tonneaux de chêne français, suivi de 6 mois en bouteille. Le résultat est un Barolo au profil aromatique très fin, allant des fruits rouges aux notes florales et aux nuances d'herbes comme la menthe et la rhubarbe. En bouche, il est austère, persistant et bien équilibré, avec une tannicité qui garantit un long potentiel de vieillissement, jusqu'à 20 ans.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite
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