Barolo "Nirvasco" - 1996 - Bersano
Barolo "Nirvasco" - 1996 - Bersano
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- Disponibilité : seulement 5
Caractéristiques du produit
- Producteur : Bersano
- Provenance : Cave privée italienne
- Vintage : 1996
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 13.50%
- Accords : Plats de viandes rouges, fromages savoureux
Le Barolo D.O.C.G. del Comune di Serralunga d'Alba "Nirvasco" est un vin produit à partir du raisin Nebbiolo dans la région de Serralunga d'Alba. Le sol est de type argilo-calcaire avec des composants limono-sableux. Les vendanges sont effectuées manuellement au mois d'octobre. La vinification comprend une macération en acier avec remontage et oxygénation pour achever la fermentation alcoolique, suivie d'une fermentation malolactique sur lies fines. L'élevage dure au moins 36 mois en fûts de chêne et en bouteilles. D'une teneur moyenne en alcool de 14 %, le vin présente une robe rouge grenat avec des reflets orangés, des arômes intenses d'épices et de fruits mûrs, une saveur riche et persistante avec des tanins souples et des notes de cuir, de réglisse, de poivre, de violette séchée et de prune mûre.
Etiquette : UséeCasquettes : ParfaitesNiveau : 3,5 cmCouleur : Parfaites
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