Barolo Riserva - 1978 - Bersano
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- Disponibilité : seulement 1
Caractéristiques du produit
- Producteur : Bersano
- Provenance : Cave privée italienne
- Vintage : 1978
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Agneau
Le Barolo D.O.C.G. Nirvasco de Serralunga d'Alba, produit à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur des sols argilo-calcaires, se distingue par sa structure raffinée et sa longévité. Récolté à la main en octobre, le vin subit une macération contrôlée en acier avec des remontages répétés et une fermentation malolactique sur les lies fines. Élevé pendant au moins 36 mois en grands fûts de chêne et en bouteille, il présente une robe rouge grenat aux reflets orangés, un bouquet traditionnel d'épices et de fruits mûrs, un goût riche et persistant avec des tanins souples et des notes de cuir, de réglisse, de poivre, de violette fanée et de prune mûre. Parfait avec le gibier, les viandes rouges, les plats élaborés et les fromages salés, il est idéal à une température de 16-18°C et a une longévité de plus de 10 ans.
Etiquette : Légèrement uséeCasquette : ParfaiteNiveau : 5 cmCouleur : Parfaite
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