Barolo "San Giovanni" - 2020 - Gianfranco Alessandria
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Caractéristiques du produit
- Producteur : Gianfranco Alessandria
- Provenance : Cave professionnelle thermorégulée (CESENA)
- Le millésime : 2020
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 15.00%
Aujourd'hui, l'entreprise gère 5,5 hectares en propre et 1,5 hectare en location de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto à San Giovanni, dans la zone du grand cru de Monforte, avec une exposition sud-est. Cette position permet de produire des vins d'une grande structure, d'une grande fraîcheur et d'une grande élégance. L'approche est basée sur des principes naturels, en utilisant uniquement du soufre et du vert-de-gris pour les traitements, et en réduisant drastiquement le rendement par hectare afin d'améliorer la qualité des raisins. La vinification comprend des macérations courtes et un élevage en fûts de bois français. Ce vin présente une robe rubis-pourpre très intense, tirant sur le grenat avec l'âge. Au nez, il offre des notes de fruits mûrs et des notes herbacées, enrichies par des nuances de fruits noirs. En bouche, il se caractérise par une finale longue et persistante, accompagnée d'une bonne acidité.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite
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