Barolo "Torriglione" - 2020 - Gagliasso
Barolo "Torriglione" - 2020 - Gagliasso
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Fabricant : Gagliasso
- Provenance : Cave professionnelle thermorégulée (CESENA)
- Le millésime : 2020
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Combinaisons : Jeu, Fromages affinés
Le Barolo Torriglione provient du vignoble du même nom à La Morra, exposé au sud et composé de vignes de Nebbiolo âgées d'une soixantaine d'années. Les vignes sont taillées selon la méthode Guyot et éclaircies pour limiter la production. Les raisins sont récoltés et fermentent spontanément en cuve, avec des macérations et des remontages fréquents. Après la fermentation malolactique, le vin est d'abord élevé en barriques françaises, puis en grands fûts, et il vieillit ensuite en bouteille pour obtenir un caractère riche et complexe.
Etiquette : Légèrement abîméeCapsules : ParfaitesNiveau : 1 cmCouleur : Parfaite
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