Jurancon "Ballet d'Octobre" - 2005 - Domaine Cauhape
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- Disponibilité : seulement 3
Caractéristiques du produit
- Fabricant : Domaine Cauhape
- Provenance : Cave privée française
- Le millésime : 2005
- Cépages : Petit Manseng, Gros Manseng
- Format : 0,75L
- Alcool : 13.50%
- Combinaisons : Premiers plats terreux, entrées terreuses, viande rouge, Secondi di terra carne rossa
Henri Ramonteu, Béarnais autodidacte, est vigneron depuis 1978. Petit à petit, au fil des médailles et des récompenses, il s'est fait un nom et a entraîné avec lui toute l'appellation Jurançon. Les 43 hectares de vignes produisent chaque année environ 250 000 bouteilles de ce vin doré, issu principalement de deux cépages, le Petit Manseng (pour les vins moelleux) et le Gros Manseng (pour les vins secs et moelleux haut de gamme). Les vignes sont perchées à 500 mètres d'altitude, entre les Pyrénées et l'Atlantique (nous sommes ici tout près de Pau, à 100 km de Biarritz et à 60 km de l'Espagne). Elles bénéficient, entre autres, d'un climat qui allie la rigueur montagnarde et la douceur maritime. Les vents balaient le site. Le sol, de grande qualité, est un précieux mélange d'argile, de galets et de silice qui permet à la vigne d'exprimer son potentiel avec noblesse. Les vins, d'une fraîcheur typique de la région, révèlent des arômes explosifs de pomme cuite, de mirabelle, de pâte de fruit et de nèfle sauvage.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite
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