Chianti Classico Gran Selezione "Le Balze" - 2019 - Il Poggiolino
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Caractéristiques du produit
- Producteur : Le Poggiolino
- Provenance : Cave thermorégulée, professionnel du secteur (CESENA)
- Vintage : 2019
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.00%
Produit uniquement lors d'années exceptionnelles, en sélectionnant les meilleures grappes de Sangiovese et de Colorino, ce vin fermente dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération plus longue sur les peaux que le Chianti Classico, qui nécessite un vieillissement d'au moins 12 mois. Après la fermentation, le vin vieillit en barriques pendant environ 30 mois. Après la mise en bouteille, il est affiné en bouteille pendant trois mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché. Le résultat de ce processus est un vin fruité et épicé, doté d'une structure enveloppante et d'un équilibre élégant entre les tanins et l'acidité, qui confère au produit une grande profondeur et une grande longévité.
Etiquette : ParfaiteCasquettes : ParfaiteNiveau : A l'intérieur du couCouleur : Parfaite
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