6x Mondeserto Passito IOWC - 2005 - Agostinetto
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Augustine
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2005
- Cépages : Prosecco, verdâtre, Bianchetta
- Format : 0.5L
- Alcool : 15%
- Combinaisons : Fromages, Foie d'oie
Le Mondeserto Passito est un vin de méditation obtenu à partir de purs raisins de Prosecco cultivés dans les vignobles vallonnés de Valdobbiadene DOCG, caractérisés par une gestion respectueuse de l'environnement, sans utilisation d'insecticides ni d'herbicides. Les raisins, provenant en partie de vignobles de plus de 40 ans et en partie de vignobles datant du début du XXe siècle, sont soumis à un processus de séchage pendant six mois sur des claies et à un pressurage manuel, avec une année d'affinage en acier inoxydable sans filtration, selon une méthode ancienne. Avec un taux d'alcool de 15 %, ce passito est idéal pour accompagner les fromages bleus et le foie gras, avec une production limitée à environ 2500 bouteilles par an.
Etiquette : Parfaite Casquettes : Parfaite Niveau : A l'intérieur du cou Couleur : Parfaite
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