Barbaresco - 1999 - Prunotto
Barbaresco - 1999 - Prunotto
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Prunotto
- Provenance : Cave privée italienne
- Vintage : 1999
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0.75L
- Alcool : 13.50%
- Combinaisons : Agneau
Le Barbaresco provient des vignobles de Barbaresco, Treiso et Neive et exprime l'élégance typique du Nebbiolo. L'année a été caractérisée par un hiver doux et des précipitations abondantes, ce qui a permis de constituer d'excellentes réserves d'eau. Après un printemps régulier, l'été s'est caractérisé par des températures équilibrées et des orages entre juin et juillet. Les variations de température pendant les vendanges, qui ont eu lieu du 11 au 14 octobre, ont permis d'obtenir une excellente récolte, avec des raisins parfaitement mûrs et équilibrés. Après l'égrappage et le pressurage, le moût a macéré pendant 8 jours à 30°C, achevant la fermentation malolactique en hiver. Une année d'élevage en fûts de chêne a donné au vin harmonie et souplesse. Il présente une couleur rouge grenat intense, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, un goût plein et velouté avec un arrière-goût persistant.
Etiquette : Parfaite Casquette : Parfaite Niveau : Très haute épaule Couleur : Parfaite
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