Barbaresco Reserve - 2016 - Sottimano
Barbaresco Reserve - 2016 - Sottimano
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Caractéristiques du produit
- Producteur : Ils sous-estiment
- Provenance : Cave thermorégulée, professionnel du secteur (CESENA)
- Le millésime : 2016
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Viande en second cours
La Cantina Sottimano est une cave familiale renommée située à Neive, au cœur de la région de Barbaresco. Fondée par Rino Sottimano dans les années 1970, l'entreprise s'est développée grâce à l'acquisition de vignobles dans des crus prestigieux tels que Cottà, Currà, Fausoni, Pajoré et Basarin. Aujourd'hui, Rino est rejoint par ses enfants Andrea, Elena et Claudia, qui partagent la même passion pour la production de vins de haute qualité reflétant l'authenticité du terroir des Langhe. La philosophie de production est basée sur des pratiques durables, notamment l'utilisation minimale de produits chimiques, l'adoption de levures indigènes et l'absence de collage ou de filtration, afin de garantir l'expression la plus pure du terroir. La gamme de vins comprend le Barbaresco issu des différents crus, ainsi que le Dolcetto, le Barbera et le Nebbiolo, tous appréciés pour leur élégance, leur complexité et leur longévité.
Étiquette : Parfaite Casquettes : Parfaite Niveau : Parfaite Couleur : Parfaite
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