Barolo "Torriglione" - 2020 - Gagliasso
Barolo "Torriglione" - 2020 - Gagliasso
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Gagliasso
- Provenance : Cave thermorégulée, professionnel du secteur (CESENA)
- Le millésime : 2020
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0.75L
- Combinaisons : Jeu, Fromages affinés
Le Barolo Torriglione provient du vignoble du même nom à La Morra, exposé au sud et composé de vignes de Nebbiolo d'une soixantaine d'années. Les vignes sont taillées selon la méthode Guyot et éclaircies pour limiter la production. Les raisins sont récoltés et fermentent spontanément en cuve, avec des macérations et des remontages fréquents. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant une première période en barriques françaises, puis en grands fûts, et affiné en bouteille afin d'obtenir un caractère riche et complexe.
Etiquette : Légèrement abîmée Capsules : Parfaites Niveau : 1 cm Couleur : Parfaite
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