Barolo "Tre Utin" - 2020 - Gagliasso
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Gagliasso
- Provenance : Cave professionnelle thermorégulée (CESENA)
- Le millésime : 2020
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Combinaisons : Jeu, Fromages affinés
Le Barolo Tre Utin provient de trois petits vignobles : deux à La Morra, exposés à l'ouest, et un à Monforte, exposé au sud-ouest, sur des sols argilo-calcaires, avec des vignes de Nebbiolo âgées d'environ trente-cinq ans. Les vignes sont taillées selon la méthode Guyot et éclaircies pour limiter le rendement. Après une vendange soignée, les raisins fermentent spontanément en cuve avec macération et remontages fréquents. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique et s'affine en barriques pendant une longue période, exprimant un caractère robuste et complexe.
Etiquette : ParfaiteCapsules : ParfaiteNiveau : 1 cmCouleur : Parfaite
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