Barbaresco "Santo Stefano di Nieve" - 1971 - Bruno Giacosa
Barbaresco "Santo Stefano di Nieve" - 1971 - Bruno Giacosa
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Caractéristiques du produit
- Producteur : Bruno Giacosa
- Provenance : Restaurant historique de Florence
- Millésime : 1971
- Cépages : Nebiolo
- Format : 0.75L
- Alcool : 12.50%
- Combinaisons : Viande rouge
Bruno Giacosa était une référence dans le monde du vin italien, en particulier pour les appellations Barolo et Barbaresco. Bruno a grandi dans les vignes : à 13 ans, il aidait déjà dans la cave familiale et a immédiatement appris l'importance de la sélection des grappes pendant les vendanges ; grâce à son expertise, il a également pu se faire connaître en tant que négociant en raisins. Avant d'acheter son domaine, l'Azienda Agricola Falletto, il a vinifié des raisins provenant de crus prestigieux. Dans la cave, la macération des vins rouges se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les blancs sont laissés à vieillir dans des cuves en acier inoxydable, tandis que le Barbera et le Nebbiolo mûrissent dans de grands fûts de chêne. Le vieillissement dure en moyenne de 1 à 3 ans selon les cuvées ; ces dernières reposent quelque temps en bouteille avant d'être mises en vente.
Label : Légèrement endommagé
Caps : Légèrement endommagé
Niveau : Moyen Epaule
Couleur : Parfait
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