Toscane
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La Toscane est sans aucun doute l'une des régions viticoles les plus importantes d'Italie, grâce à ses étiquettes de renommée internationale. C'est un véritable joyau de l'œnologie mondiale, avec une extraordinaire variété de vins aux caractéristiques différentes et une histoire millénaire.
Le paysage typique de la Toscane témoigne à lui seul de la forte vocation viticole de la région : des kilomètres et des kilomètres de splendides rangées de vignes s'étendent sur les collines du Chianti et de la Costa degli Etruschi ou sont immergées dans les panoramas de carte postale du Val d'Orcia et du Val di Chiana.
Ce patrimoine ne compte pas moins de onze appellations d'origine contrôlées et garanties (DOCG), quarante et une appellations d'origine contrôlées (DOC) et six indications géographiques typiques (IGT).
On ne peut parler d'œnologie toscane - ni même d'œnologie mondiale - sans penser au Brunello di Montalcino, au Vino Nobile di Montepulciano, au Chianti Classico et aux Supertuscans, produits dans la région de Bolgheri.
L'âme incontestée des vins rouges de la région est le Sangiovese, présent dans presque tous les vins DOC. C'est un raisin rouge de grande qualité et de caractère, mais qui n'est pas facile à cultiver et qui donne des résultats très différents selon le microclimat et le sol où il est cultivé.
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