Chateau Limbourg - 2016 - Pessac Leognan
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Pessac-Léognan
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2016
- Cépages : Cabernet Sauvignon, merlot
- Format : 0.75L
- Alcool : 15.00%
Les vendanges manuelles de Merlot et de Cabernet Sauvignon ont lieu avec une sélection minutieuse des raisins directement sur la plante. La vinification a lieu dans des cuves à température contrôlée, en acier inoxydable et en ciment, afin de préserver la couleur du moût avant la fermentation, maintenue à des températures modérées. La macération dure environ un mois, et les fermentations malolactiques se déroulent rapidement en cuve, sans passage en barrique pour ce millésime. L'affinage se fait en barriques, avec une partie de barriques neuves et une partie de barriques d'un vin, en sélectionnant des barriques bourguignonnes pour respecter au mieux les vignes.
Étiquette : ParfaiteCasquettes : ParfaiteNiveau :Couleur : Parfaite
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