Barbera d'Alba Superiore - 2017 - Fontanabianca
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Caractéristiques du produit
- Producteur : Fontanabianca
- Provenance : Restaurant historique à Cuneo
- Le millésime : 2017
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Viande rôtie, Fromages savoureux
Le Barbera d'Alba DOC Superiore provient de Neive, dans le Piémont, dans un climat tempéré et sur un sol calcaire de texture moyenne, à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes, dont l'âge moyen est de 30 ans, sont cultivées selon le système de formation Guyot et produisent un rendement de 70 à 75 quintaux par hectare. La vinification est traditionnelle, avec un élevage en grands et petits fûts pendant 9 à 12 mois, suivi d'un élevage en bouteille pendant 4 à 6 mois. Au nez, il présente des arômes de pêche, de prune et de cerise, tandis qu'en bouche, il se distingue par sa riche minéralité et sa bonne acidité.
Étiquette : ParfaiteCasquettes : ParfaiteNiveau :Couleur : Parfaite
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