Barolo "Cerretta" - 2020 - Mauro Sebaste
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Caractéristiques du produit
- Producteur : Mauro Sebaste
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2020
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Viande rouge, Fromages affinés
Le Barolo DOCG "Cerretta" provient du cru historique du même nom dans la commune de Serralunga d'Alba, reconnu depuis 2015 comme l'une des AGM les plus prestigieuses de la région. Le sol marno-sableux, riche en calcaire et en fer, associé à l'exposition sud et sud-est, confère au vin une grande puissance et une complexité unique. Le processus de vinification comprend un soin scrupuleux du vignoble et 30 mois d'affinage dans des tonneaux de chêne français, suivis de 6 mois en bouteille. Le résultat est un Barolo au profil aromatique très fin, allant des fruits rouges aux notes florales et aux nuances d'herbes aromatiques telles que la menthe et la rhubarbe. En bouche, il est austère, persistant et équilibré, avec une tannicité qui garantit un long potentiel de vieillissement, jusqu'à 20 ans.
Etiquette : Parfaite Casquettes : Parfaite Niveau : A l'intérieur du cou Couleur : Parfaite
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