Chianti Classico Gran Selezione "Montebello Sette" - 2020 - Tolaini
Chianti Classico Gran Selezione "Montebello Sette" - 2020 - Tolaini
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Tolaini
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2020
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Agneau
Le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 est un vin 100 % sangiovese issu d'un seul vignoble situé au cœur du Chianti Classico, en Toscane. Cultivées sur des sols limoneux avec présence de squelette, les vignes ont été plantées en 2000 avec une densité de 7 350 plants par hectare et un rendement de 60 quintaux par hectare. La production limitée est d'environ 14 700 bouteilles. Les raisins, récoltés à la main, sont sélectionnés baie par baie avant une fermentation de 20 jours en cuves thermorégulées, suivie d'une macération post-fermentaire. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de bois de 25 hl, où le vin mûrit pendant 18 mois, dont 6 sur les lies fines, suivis de 6 mois supplémentaires en acier et de 6 mois en bouteille. En bouche, il se caractérise par des notes de cerise rouge, de tabac, de cuir, d'épices et de réglisse, avec des tanins élégants et une acidité bien équilibrée, offrant puissance, structure et une finale longue et agréable. Ce vin a reçu de nombreuses récompenses, dont 95 points de Robert Parker et 94 points de James Suckling pour certains millésimes.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite
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