Bulles - Italie
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La production de vins mousseux en Italie joue un rôle très important. Aujourd'hui, dans toutes les régions italiennes, on produit des bulles.
Commençons par la Vénétie : ici, les bulles les plus célèbres sont celles du Prosecco , un vin emblématique. C'est l'un des vins les plus connus et les plus exportés au monde, très frais et parfait pour l'apéritif.
L'Asti DOCG est quant à lui produit dans le Piémont , dans la région de l'Alta Langa. Il s'agit d'un vin mousseux doux qui suit la méthode de production Martinotti. Pour le déguster à la perfection, une coupe spécifique a même été créée, la Coppa Asti.
Certains des meilleurs vins mousseux italiens sont produits en Franciacorta , une région vallonnée de Lombardie qui s'étend entre Brescia et le lac d'Iseo. Pour en arriver aux merveilleuses bouteilles de vins de Franciacorta, nous commençons par les cépages Chardonnay, Pinot Nero, Erbamat et Pinot Bianco. Selon une discipline stricte, la seule méthode de production appropriée est la Metodo Franciacorta , la méthode classique. La région de Franciacorta a certainement apporté une contribution fondamentale à l'écriture de l'histoire des bulles italiennes dans le monde.
Pour conclure, nous évoquerons l'un des symboles de la production italienne : le Trento DOC . Cette dénomination est très importante car elle a été la première à être consacrée exclusivement au vin mousseux issu de la refermentation en bouteille. Nous sommes dans le Trentin , où l'histoire de la production de vin mousseux de méthode classique est profondément enracinée et très ancienne.
Commençons par la Vénétie : ici, les bulles les plus célèbres sont celles du Prosecco , un vin emblématique. C'est l'un des vins les plus connus et les plus exportés au monde, très frais et parfait pour l'apéritif.
L'Asti DOCG est quant à lui produit dans le Piémont , dans la région de l'Alta Langa. Il s'agit d'un vin mousseux doux qui suit la méthode de production Martinotti. Pour le déguster à la perfection, une coupe spécifique a même été créée, la Coppa Asti.
Certains des meilleurs vins mousseux italiens sont produits en Franciacorta , une région vallonnée de Lombardie qui s'étend entre Brescia et le lac d'Iseo. Pour en arriver aux merveilleuses bouteilles de vins de Franciacorta, nous commençons par les cépages Chardonnay, Pinot Nero, Erbamat et Pinot Bianco. Selon une discipline stricte, la seule méthode de production appropriée est la Metodo Franciacorta , la méthode classique. La région de Franciacorta a certainement apporté une contribution fondamentale à l'écriture de l'histoire des bulles italiennes dans le monde.
Pour conclure, nous évoquerons l'un des symboles de la production italienne : le Trento DOC . Cette dénomination est très importante car elle a été la première à être consacrée exclusivement au vin mousseux issu de la refermentation en bouteille. Nous sommes dans le Trentin , où l'histoire de la production de vin mousseux de méthode classique est profondément enracinée et très ancienne.
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