Toscane
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La Toscane est sans aucun doute l'une des régions viticoles italiennes les plus importantes grâce à ses célèbres étiquettes de renommée internationale. Un véritable joyau de l'œnologie mondiale, avec une extraordinaire variété de vins aux caractéristiques différentes et une histoire millénaire qui se perd dans les siècles.
Le paysage typique de la Toscane en dit long sur la forte vocation viticole de la région : des kilomètres et des kilomètres de splendides rangées de vignes qui s'étendent sur les collines du Chianti et de la côte étrusque ou plongées dans les panoramas de carte postale du Val d'Orcia et du Val di Chiana.
Il s'agit d'un patrimoine de onze appellations d'origine contrôlées et garanties (DOCG), quarante et une appellations d'origine contrôlées (DOC) et six indications géographiques typiques (IGT).
On ne peut parler de viticulture toscane - ou même mondiale - sans penser au Brunello di Montalcino, au Vino Nobile di Montepulciano, au Chianti Classico et aux Supertuscans, produits dans la région de Bolgheri.
L'âme incontestée des vins rouges de la région est le Sangiovese, présent dans presque toutes les DOC. Un raisin rouge de grande qualité et de caractère, mais pas facile à cultiver, qui donne des résultats très différents selon le microclimat et le sol où il est cultivé.
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