Barbaresco - 1999 - Prunotto
Barbaresco - 1999 - Prunotto
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- Disponibilité : seulement 1
Caractéristiques du produit
- Fabricant : Prunotto
- Provenance : Cave privée italienne
- Vintage : 1999
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 13.50%
- Combinaisons : Agneau
Le Barbaresco provient des vignobles de Barbaresco, Treiso et Neive et exprime l'élégance typique du Nebbiolo. Le millésime a été caractérisé par un hiver doux et des précipitations abondantes, qui ont assuré d'excellentes réserves d'eau. Après un printemps régulier, l'été a été caractérisé par des températures équilibrées et des orages entre juin et juillet. Les fluctuations de température pendant les vendanges, qui ont eu lieu du 11 au 14 octobre, ont permis d'obtenir une excellente récolte, avec des raisins parfaitement mûrs et équilibrés. Après égrappage et foulage, le moût a macéré pendant 8 jours à 30°C, achevant la fermentation malolactique en hiver. L'affinage d'un an en fûts de chêne a conféré au vin harmonie et souplesse. Il présente une couleur rouge grenat intense, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, une bouche ample et veloutée avec un arrière-goût persistant.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Très haute épauleCouleur : Parfaite
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