Barbaresco "Selezione 1994" - 1989 - Produttori del Barbaresco
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Producteur : Producteurs de Barbaresco
- Provenance : Cave privée italienne
- Millésime : 1989
- Cépages : Nebbiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 13.50%
- Combinaisons : Viande blanche, viande rouge
Ce vin issu d'un lot de 2000 bouteilles embouteillées dans la cave Produttori del Barbaresco - Italie a été sélectionné au printemps 1994 par les maîtres dégustateurs de l'Ordre des Chevaliers de la Truffe et des Vins d'Alba.
Le Barbaresco D.O.C.G., produit depuis 1958, est une icône de qualité et de typicité, fruit de raisins 100% Nebbiolo provenant de différents vignobles de la zone d'origine. Cultivé sur des sols argilo-calcaires avec des veines sablonneuses, il subit une fermentation en acier à 28°C avec 24 jours de macération sur les peaux et des remontages quotidiens, complétant ainsi la fermentation malolactique. Élevé dans de grands fûts de chêne de 50 hl et mis en bouteille en mars, il accompagne parfaitement les pâtes aux œufs et les plats de viande blanche et rouge.
Etiquette : UséeCasquettes : ParfaitesNiveau : 2 cmCouleur : Parfaites
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