Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
Chianti Classico - 2015 - Pieve di Campoli
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- Disponibilité : seulement 1
Caractéristiques du produit
- Fabricant : Pieve di Campoli
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2015
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.00%
- Combinaisons : Premiers plats terreux, entrées terreuses, viande rouge, Secondi di terra carne rossa, Fromages frais, charcuterie
Le Chianti Classico DOCG est un vin produit dans les municipalités de San Casciano Val di Pesa et Barberino Tavarnelle, avec des vignobles situés entre 325 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vendanges ont lieu entre la fin du mois de septembre et les dix premiers jours d'octobre, avec une récolte manuelle. La vinification a lieu dans des cuves en ciment, avec une macération de 22-23 jours, suivie d'un vieillissement de 14 mois dans des tonneaux en bois français et de 3 mois en bouteilles. D'une teneur en alcool de 13,5 %, le vin est d'un rouge rubis intense, avec au nez des notes de fruits mûrs, de fleurs et d'épices. En bouche, il est équilibré, souple et justement tannique, avec une remarquable persistance. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, le gibier et les entrées servies à une température de 16°C.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite
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