Dolcetto Langhe - 2018 - Cravanzola
Dolcetto Langhe - 2018 - Cravanzola
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Cravanzola
- Provenance : Restaurant historique de Cuneo
- Le millésime : 2018
- Cépages : Dolcetto
- Format : 0,75L
- Alcool : 13.50%
- Combinaisons : Charcuterie, Fromages frais
Le Langhe Dolcetto DOC provient de vignobles situés sur les collines de Castellinaldo d'Alba, plantés en 1975, exposés à l'ouest sur des sols marneux et sablonneux. Cultivé en espalier bas avec taille Guyot, le vignoble est géré de manière durable, avec une fertilisation organique et une défense à faible impact sur l'environnement. Les vendanges manuelles ont lieu à la mi-septembre et permettent de sélectionner les meilleurs raisins. Après une fermentation en acier inoxydable à 30°C, le vin mûrit en acier pendant quelques mois et s'affine pendant 3 mois en bouteille. Il a une couleur rubis avec des reflets violets, un arôme fruité de cerises marasques et un goût sec, frais et fruité.
Label : PerfectCaps : PerfectLevel : High ShoulderColour : Perfect
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