The Octavius - 1997 - Yalumba
The Octavius - 1997 - Yalumba
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Yalumba
- Provenance : Cave privée italienne
- Vintage : 1997
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Plats principaux à base de viande
- Prix : Shiraz
Le Yalumba's "The Octavius" Old Vine Barossa Shiraz 1997 est une icône australienne célèbre, élaborée à partir de quelques-uns des plus anciens vignobles de la Barossa. Élevé de façon unique dans des octaves de chêne américain fabriquées à la main par Yalumba - de petits fûts de 90 litres séchés pendant huit ans - le vin atteint l'harmonie entre le chêne et le fruit. Le millésime 1997, marqué par une chaleur éprouvante, a permis à ces vieilles vignes de livrer des saveurs concentrées, emblématiques du style Octavius. D'un rouge cerise profond, le vin présente des arômes de réglisse, de cerise, de violette et d'olive noire, complétés par des notes de chêne vanillé. La bouche révèle des baies sucrées, de riches prunes, des tanins granuleux et une finale chaude et poivrée. Idéal pour une garde de 10 à 15 ans.
Label : PerfectCaps : PerfectLevel : High ShoulderColour : Perfect
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