Chianti Classico “Dofana” - 2016 - Fattoria Carpineta Fontalpino
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Producteur : Fattoria Carpineta Fontalpino
- Provenance : Enoteca Italiana
- Le millésime : 2016
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0,75L
- Alcool : 13.50%
- Combinaisons : Premiers plats terreux, entrées terreuses, viande rouge, Secondi di terra carne rossa, Fromages frais, charcuterie
L'entreprise doit son nom aux nombreux carpins qui caractérisent la région. Située non loin de Sienne, Laziedna se caractérise par la possibilité de produire sur différents terroirs, ce qui permet de cultiver différents cépages : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon et, en plus petites quantités, Alicante et Petit Verdot. Pour Carpineta Fontalpino, il s'agit d'une gestion familiale et d'une propriété transmise depuis des siècles. Dofana est un cru issu d'un seul vignoble, 100% Sangiovese. Un vin austère et mystérieux, avec des notes de fruits mûrs, des tanins marqués mais doux. Arrière-goût de vanille et de tabac.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite
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