Chianti Classico Riserva - 2019 - Tenuta Casenuove
Chianti Classico Riserva - 2019 - Tenuta Casenuove
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- Disponibilité : seulement 1
Caractéristiques du produit
- Producteur : Tenuta Casanuove
- Provenance : Enoteca Italiana
- Vintage : 2019
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Premiers plats terreux, entrées terreuses, viande rouge, Secondi di terra carne rossa
Les vendanges sont manuelles et se déroulent, selon les années, entre la deuxième semaine de septembre et les dix premiers jours d'octobre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en ciment vitrifié, avec remontage et foulage. Le soutirage et le pressurage du marc se font à l'aide d'un pressoir vertical. Suit un élevage de 12 mois en cuves de ciment et en grands fûts de chêne de Slavonie de 25 hl. Enfin, le vin est affiné en bouteille pendant 18 mois. Dans le verre, le vin présente une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez révèle des arômes de violette et de fruits rouges et noirs, surtout de framboise et de mûre, avec des notes finales balsamiques de réglisse et de poivre. La bouche est corsée, avec des tanins denses et mûrs et une bonne persistance.
Étiquette : ParfaiteCasquettes : ParfaiteNiveau : ParfaiteCouleur : Parfaite
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