Chianti Classico Riserva "Drugo" - 2019 - Fattoria Santo Stefano
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Producteur : Fattoria Santo Stefano
- Provenance : Enoteca Italiana
- Vintage : 2019
- Cépages : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.00%
- Combinaisons : Premiers plats terreux, entrées terreuses, viande rouge, Secondi di terra carne rossa
Il est issu de la meilleure sélection de raisins Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Merlot, provenant d'un vignoble situé sur une colline appelée "Querceto". L'exposition sud-ouest et la légère ventilation permettent aux raisins de mûrir parfaitement. L'exposition sud-ouest et la légère ventilation permettent aux raisins de mûrir parfaitement. En octobre, après des vendanges manuelles minutieuses, d'où le caractère "Cru", ils sont vinifiés dans des fûts de chêne de 6 000 litres à température contrôlée. En janvier, il est placé dans des fûts de chêne moyennement grillés de 2 500 litres, où il mûrit pendant deux ans supplémentaires ; il reste 6 mois en bouteille jusqu'à sa mise sur le marché. Le nom Drugo dérive d'un usage encore répandu dans l'argot paysan toscan pour désigner un homme fort et courageux, un solitaire, donc synonyme de puissance comme la personnalité forte et inoubliable de ce vin.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Dans le couCouleur : Parfaite
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