Recioto Amarone della Valpolicella - 1982 - Le Ragose
Recioto Amarone della Valpolicella - 1982 - Le Ragose
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Le Ragose
- Provenance : Cave privée italienne
- Vintage : 1982
- Cépages : Corvina, Rondinella, Corvinone
- Format : 0,75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Viande de bœuf, chevreuil
Les raisins sélectionnés pour ce vin doivent avoir le corps, la couleur et le degré d'alcool idéaux pour un long vieillissement. Fabriqué à partir de 50 % de Corvina, 20 % de Rondinella, 20 % de Corvinone et 10 % d'autres cépages autorisés, il est récolté à la main en septembre et soumis à un processus de séchage contrôlé de 90 jours. La vinification se fait en rouge avec une fermentation de 20 à 30 jours en acier, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne pendant 7 à 8 ans. Le vin est puissant et intense, avec des notes de confiture de cerises noires, riche et sec en bouche, idéal pour accompagner les rôtis, les viandes rouges, le chocolat et les fromages à pâte molle.
Etiquette : ParfaiteCapsules : ParfaiteNiveau : 3 cmCouleur : Parfaite
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