Brunello di Montalcino - 2019 - Elia Palazzesi
Brunello di Montalcino - 2019 - Elia Palazzesi
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Caractéristiques du produit
- Producteur : Elia Palazzesi
- Provenance : Cave privée italienne
- Vintage : 2019
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Viande en second cours
Le Brunello di Montalcino DOCG de l'Azienda Agricola Collelceto est un chef-d'œuvre composé à 100 % de sangiovese, caractérisé par une robe rubis profond aux reflets grenat qui s'intensifient avec le vieillissement. Ce vin fascine par son bouquet intense de tabac et de lavande, enrichi par des notes tertiaires résultant d'un long affinage qui révèlent sa complexité et son raffinement. Issu de raisins cultivés sur des sols argileux et bien drainés, le vin suit un processus scrupuleux de pressurage doux, de fermentation à température contrôlée et de macération prolongée pendant 18-24 jours, suivis de 30 mois en fûts de chêne de taille moyenne et de 12 mois de vieillissement en bouteille. Le résultat est un vin velouté et corsé, à la structure équilibrée, aux tanins harmonieux et à la finale persistante, parfait pour accompagner les viandes savoureuses, le gibier ou les fromages affinés, offrant une longévité et une élégance extraordinaires.
Etiquette : Parfaite Casquettes : Parfaite Niveau : A l'intérieur du cou Couleur : Parfaite
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