Cabernet Sauvignon - 2013 - Davies Vineyards
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Davies Vineyards
- Provenance : Cave privée italienne
- Le millésime : 2013
- Cépages : Cabernet Sauvignon
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.50%
- Combinaisons : Viande de bœuf, gibier
Diamond Mountain est l'appellation de montagne la plus septentrionale de la chaîne des Mayacamas, située sur le côté nord-ouest du fond de la vallée, au-dessus de la ville de Calistoga. Les vignobles, plantés à des altitudes allant de 400 à 2 200 pieds, bénéficient d'une excellente exposition au soleil, souvent au-dessus de la ligne de brouillard côtier, et sont rafraîchis par les brises du matin et de la fin de l'après-midi provenant de l'océan Pacifique. Bien que l'AVA (American Viticultural Area) couvre 5 000 acres, seuls un peu plus de 500 acres sont consacrés à la viticulture. Les sols, composés principalement de roches sédimentaires rouges et de cendres volcaniques décomposées, sont peu fertiles et se drainent rapidement, produisant des raisins petits, à la peau épaisse et riches en tannins. Le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, le malbec, le petit verdot et le zinfandel s'y plaisent. Rudy von Strasser a été l'un des premiers à demander la reconnaissance de l'AVA Diamond Mountain en 1999.
Etiquette : ParfaiteCapsules : ParfaiteNiveau : 2 cmCouleur : Parfaite
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