Chianti Classico Riserva "Drugo" - 2019 - Santo Stefano Farm
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Ferme Santo Stefano
- Provenance : Magasin de vin italien
- Vintage : 2019
- Cépages : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.00%
- Combinaisons : Premier de la terre, Premiers plats de terre viande rouge, Seconds plats de viande rouge du terroir
Il est issu de la meilleure sélection de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot, provenant d'un vignoble situé sur une colline appelée "Querceto". L'exposition sud-ouest et la légère ventilation permettent une maturation parfaite des raisins qui, en octobre, après des vendanges manuelles minutieuses, d'où le caractère "Cru", sont vinifiés dans un tonneau de chêne de 6 000 litres à température contrôlée. En janvier, il est placé dans des fûts de chêne moyennement grillés de 2 500 litres, où il mûrit encore pendant deux ans ; il reste 6 mois en bouteille avant d'être mis en vente. Le nom Drugo dérive d'un usage encore répandu dans le jargon paysan toscan pour désigner l'homme fort et courageux, solitaire, donc synonyme de puissance comme la personnalité forte et inoubliable de ce vin.
Etiquette : ParfaiteCasquettes : ParfaiteNiveau : A l'intérieur du couCouleur : Parfaite
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