Chianti Classico Riserva "Le Bonille di Sopra" - 2020 - Terreno Farm
Chianti Classico Riserva "Le Bonille di Sopra" - 2020 - Terreno Farm
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Société agricole Land
- Provenance : Cave thermorégulée, professionnel du secteur (CESENA)
- Le millésime : 2020
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0.75L
- Alcool : 14.00%
- Combinaisons : Plats à base de viande
La philosophie de Terreno se reflète dans toutes les étapes de la production, de la vigne à la bouteille. Dans la cave, les raisins sont soignés afin d'améliorer leurs qualités sans altérer leur caractère. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite sélectionnés. L'entreprise utilise des levures naturelles et fermente dans des récipients ouverts pour les vins destinés à l'élevage, tandis que pour conserver le fruit primaire, elle préfère les cuves en acier. Le vieillissement a lieu dans de grands fûts sélectionnés par des tonneliers artisanaux. Les vins présentent des arômes de cerises mûres, de baies, d'épices poivrées, de chocolat et de tabac, avec une fraîcheur marquée et des tanins élégants. La famille Ruhne, active dans le Chianti Classico depuis 1988, certifie les vignobles en agriculture biologique depuis 2014. Terreno est autosuffisant et vise à transmettre le domaine à de meilleures conditions futures, croyant en la division du Chianti Classico en 11 municipalités et au rôle du vin, de la nourriture et de la beauté dans l'amélioration du monde.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Très haute épauleCouleur : Parfaite
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