Barbaresco "Santo Stefano di Nieve" - 1971 - Bruno Giacosa
Barbaresco "Santo Stefano di Nieve" - 1971 - Bruno Giacosa
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Producteur : Bruno Giacosa
- Provenance : Restaurant historique de Florence
- Millésime : 1971
- Cépages : Nebiolo
- Format : 0,75L
- Alcool : 12,50%
- Combinaisons : Viande rouge
Bruno Giacosa était une référence dans le monde du vin italien, en particulier pour les appellations Barolo et Barbaresco. Bruno a grandi au milieu des vignes : à l'âge de 13 ans, il aidait déjà la cave familiale et a immédiatement appris l'importance de la sélection des raisins lors des vendanges ; grâce à son savoir-faire, il s'est également fait un nom en tant qu'habile négociant en raisins. Avant d'acheter son domaine, l'Azienda Agricola Falletto, il vinifiait des raisins provenant de crus prestigieux. Dans la cave, la macération des vins rouges se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les blancs sont laissés à vieillir dans des cuves en acier inoxydable, tandis que le Barbera et le Nebbiolo mûrissent dans de grands fûts de chêne. Le vieillissement dure en moyenne de 1 à 3 ans selon les cuvées ; celles-ci reposent un certain temps en bouteille avant d'être mises en vente.
Étiquette : Légèrement endommagée
Casquettes : Légèrement endommagées
Niveau : Epaule Moyenne
Couleur : Parfaite
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