Chianti Classico Riserva - 2020 - Vallepicciola
Chianti Classico Riserva - 2020 - Vallepicciola
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- Disponibilité : seulement 1
- Inventaire entrant
Caractéristiques du produit
- Fabricant : Vallepicciola
- Provenance : Cave professionnelle thermorégulée (CESENA)
- Le millésime : 2020
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0,75L
- Alcool : 13.50%
- Accords : Fromages affinés
Produit à Castelnuovo Berardenga, ce vin est composé à 100 % de sangiovese et a une longévité de plus de 10 ans. Les raisins, récoltés à la mi-septembre, proviennent des vignobles de Vallepicciola, situés à 380-440 mètres d'altitude sur un sol argilo-calcaire. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en ciment à température contrôlée, suivie d'une macération de 15 jours. La fermentation malolactique a lieu dans de grands fûts de chêne français, suivis d'un vieillissement en barriques pendant 24 mois. Après un vieillissement en bouteille de 6 mois, le vin est rouge rubis, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs et de poivre noir.
Etiquette : ParfaiteCasquette : ParfaiteNiveau : Très haute épauleCouleur : Parfaite
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