I Capitelli - 2002 - Cantina Anselmi
I Capitelli est un vin produit dans les communes de Monteforte et de Soave, sur les vignobles des collines de Foscarino et de Zoppega, caractérisés par des chapiteaux votifs. Les sols, qui varient entre le tuf volcanique et le calcaire, accueillent un mélange de vignes traditionnelles, internationales et résistantes (piwi), cultivées selon la méthode Guyot. Seules les grappes les plus mûres sont récoltées sur de petits plateaux et séchées dans des salles ventilées. En décembre, les grappes développent un botrytis noble. Le pressurage doux a lieu à Noël, la fermentation en petits fûts de chêne de l'Allier et l'élevage en inox pendant 8 mois. Jaune doré intense aux reflets ambrés, il offre des arômes de fruits de la passion, d'abricot, de miel et de poire. Doux et crémeux, avec une bonne acidité et un dynamisme sapide/minéral, il a une finale qui rappelle le zabaglione.
Etiquette : DirtyCaps : PerfectNiveau : Very high shoulderCouleur : Perfect
Livraison gratuite à partir de 49€ dans toute l'Italie. Expédition en 24/48 heures. Nous expédions dans des caves spéciales en polystyrène qui garantissent une sécurité maximale à vos bouteilles pendant le voyage.
Comment nous traitons chacune de nos bouteilles
1. Sélection par des experts
Chaque bouteille est contrôlée par des experts directement directement dans la cave du collectionneur ou du restaurateur.
2. Inspection approfondie
Lorsqu'elle arrive dans notre entrepôt à température contrôlée, chaque bouteille est inspectée une seconde fois par un personnel expérimenté. est inspectée une seconde fois par un personnel expérimenté.
3. Application du joint VR
Seules les bouteilles qui passent le second contrôle sont marquées du sceau de qualité VR et signées par l'inspecteur.
4. Expédition en toute sécurité
Chaque envoi est effectué dans un emballage en polystyrène en polystyrène approuvé pour une sécurité et une protection maximales de vos bouteilles. bouteilles.
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