Toskana

La Toscane est l'une des plus importantes régions vinicoles d'Italie, grâce à ses nombreux produits de renommée internationale. Il s'agit d'un joyau de l'œnologie mondiale, avec une variété exceptionnelle de vins aux caractéristiques différentes et une histoire longue de plus d'un siècle, qui n'est plus à faire.

Le paysage typique de la Toscane se distingue par la forte présence de vin dans la région : sur un kilomètre et un kilomètre, on trouve de très belles plantations de vin qui s'étendent sur les collines du Chianti et sur la côte étrusque, ou dans les paysages du Val d'Orcia et du Val di eingebettet.

Il s'agit d'un produit issu de deux catégories de produits contrôlés et garantis (DOCG), de plusieurs catégories de produits contrôlés (DOC) et de sept catégories géographiques typiques (IGT).

Nous ne pouvons pas parler d'écologie toscane, ni même d'écologie globale, sans parler du Brunello di Montalcino, du Vino Nobile di Montepulciano, du Chianti Classico et des Supertuscans, qui sont produits dans la région de Bolgheri.

Le Sangiovese, qui est présent dans presque toutes les AOC, est le meilleur exemple de vin rouge de la région. Il s'agit d'un vin rouge d'une grande qualité et d'un grand caractère, qui n'est cependant pas toujours facile à préparer et qui donne des résultats très différents selon qu'on le prépare ou qu'on le boit.