Chianti Classico Riserva – 2020 – Der Sala del Torriano
Chianti Classico Riserva – 2020 – Der Sala del Torriano
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Caractéristiques du produit
- Fabricant : Die Torriano-Halle
- Provenance : Thermokontroller Keller, professionell in der Branche (CESENA)
- Le millésime : 2020
- Cépages : Sangiovese
- Format : 0,75 l
- Alcool : 14,00 %
- Combinaisons : Rote Fleischgerichte, Spiel
Le Chianti Classico Riserva est composé à 90 % de sangiovese et à 10 % de cabernet sauvignon. Les vignobles se situent à une hauteur de 200 à 310 mètres au-dessus du sommet de la montagne, sur des tables en bois d'albâtre, de galet et de tonneau, avec 5 000 couronnes par pied et un rendement de 45 couronnes par pied. La production a lieu en octobre de l'année en cours, à l'aide d'un abaisseur, de presses saines et de l'extraction du vin dans des cuves de stockage pendant trois semaines à une température de 30 °C. La durée de conservation est d'au moins 18 mois dans des cuves françaises et de 6 mois dans des cuves en verre. Le vin a une couleur rubis, un bouquet fruité et chaud, un goût prononcé, un tanin doux et des notes balsamiques.
Label : Perfekt
Capsules : Perfekt
Niveau : Im Nacken
Couleur : Perfekt
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